Tomatenbutter
30–60 MIN
Hobby-Koch
Milzschnitten
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Milzschnitten die Milz schaben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Zwiebel klein schneiden, Knoblauch durchdrücken und mit der gehackten Petersilie im Fett anschwitzen. Etwas auskühlen lassen und mit den Eiern zur Milz geben. Alles gut durchmischen.
Semmeln halbieren und dreimal durchschneiden. Milzmasse draufstreichen und wieder zusammenfügen.
In Palatschinkenteig wenden und in heißem Fett herausbacken.
Die fertigen Milzschnitten auskühlen lassen und auf der Schmalseite in Scheiben schneiden.
Tipp
Die Milzschnitten können auch als Einlage in einer Suppe serviert werden.
