Vanillepudding selbst gemacht
5–15 MIN
Eier-Koch
Melonenpudding
Zutaten
Zubereitung
- Für den gluten-und zuckerfreien Melonenpudding die Melone pürieren oder entsaften, es muss am Ende ca. 500 g/ml Fruchtsaft entstehen. Evtl. wegen den Kernen durch ein Sieb streichen.
- Etwas Flüssigkeit zur Seite stellen und Rest in weitem Topf erhitzen.
- Restliche Flüssigkeit mit Stärke anrühren unter die heißen Melonensaft rühren, Gelatine zugeben und auch den Zimt. Kurz aufkochen lassen bis merklich eindickt.
- In kalt ausgespülte Formen geben und den Melonenpudding im Kühlschrank 4-5 Std. fest werden lassen.
Tipp
Meist sind die Melonen süß genug und man muss kein Süßmittel zugeben. Wer will süßt den Melonenpudding mit Honig oder Stevia
