Rezept
Zitronen-Knoblauchhuhn mit Rosmarinerdäpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mediterranes Zitronenhuhn mit Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ullipipsi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das mediterrane Zitronenhuhn mit Gemüse, das Huhn waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl einreiben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Knoblauch, Thymian und Rosmarin kräftig würzen und gut einreiben.
- In einen Bräter legen und nochmal mit Rosmarinzweigen, Thymian und Zitronenscheiben belegen. In der Zwischenzeit, das ganze Gemüse grob zerkleinern und rund um das Huhn verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ins 180 Grad vorgeheizte Backrohr geben und nach ca. 20 Minuten mit Weißwein übergießen. Für weitere 40 Minuten braten.
- Nach Bedarf erneut mit Wein übergießen. Ein herrlich, mediterraner Duft entsteht.
Tipp
Das Zitronenhuhn schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten, wie Melanzani, Paprika, usw. überaus köstlich.
