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Maulbeer - Ribiselmarmelade

Foto: Nusskipferl / Userrezept

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Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 6

• 1 kg Ribisel (rot)
•   200 g Maulbeeren
• 1 Zitrone (Saft)
•   2 cl Rum
•   400 g Gelierzucker (3:1)

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Zubereitung

1. Für die Maulbeer - Ribiselmarmelade die Früchte waschen, verlesen und mit dem Zitronensaft, dem Rum und dem Gelierzucker vermischen. Alles für ca. 6 Stunden ziehen lassen.
   
   Dann die Früchte passieren und aufkochen. Die Masse mindestens 3 Minute sprudelnd kochen lassen. Umrühren nicht vergessen. Noch heiß in Gläser abfüllen, die Maulbeer - Ribiselmarmelade verschließen und lichtgeschützt aufbewahren.

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