Rezept
Grießschmarrn
30–60 MIN
Eier-Koch
Marillenknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Marillenknödel die passierten Erdäpfel mit dem Mehl, Butter, Grieß, Ei und Salz rasch zu einem Teig verarbeiten.
- Zu einer Rolle formen und in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Auf jedes Teigstück eine Marille legen und zu einem Knödel formen.
- Die Knödel in kochendem Salzwasser 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter zerlassen und die Brösel darin rösten.
- Die Knödel herausnehmen und in den gerösteten Bröseln rollen.
- Vor dem Servieren die Marillenknödel mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer mag, kann den Marillenkern auch durch ein Zuckerstück oder ein Stück Marzipan ersetzen.
