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Schokoladensouffle

Foto: depsitphotos.com

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Spiderling/ User veröffentlicht am 02.06.2014

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Zutaten

Zubereitung

1. Für das Schokoladensouffle Eiklar steif schlagen. Dotter mit Vanillezucker, Zucker und Rum über Wasserdampf aufschlagen.
2. Schokolade in Stücke brechen, nach und nach unter die Dottermasse rühren und schmelzen lassen. Förmchen buttern und mit Zucker ausstreuen,Masse einfüllen.
3. Bei 90 °C für 20 Minuten in den Dampfgarer geben.

Tipp

Das Schokoladensouffle mit Früchten servieren.

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