Rezept
Pfirsich-Rosmarin-Karamell-Bowle
>60 MIN
Eier-Koch
Marillenbowle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Marillen in Streifen schneiden, mit Zucker und Marillenbrand in eine Schüssel geben, umrühren und 2–3 Stunden an kühlem Platz ziehen lassen (im Kühlschrank zudecken, damit keine Fremdgerüche den feinen Geschmack trüben können).
- Danach mit Wein aufgießen, wieder eine halbe Stunde kaltstellen.
- Kurz vor dem Servieren mit Sekt aufgießen und mit einigen Marillenhälften dekorieren.
Tipp
Wollen Sie aus dieser schlichten Köstlichkeit ein farbenprächtiges Kunstwerk machen, bestreuen Sie sie kurz vor dem Servieren mit einer Handvoll Borretschblüten (tiefblau, süß, eßbar).
