Rezept
Nudeln mit Mangold und Schinkenspeck
15–30 MIN
Eier-Koch
Mangoldkartoffeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: omami / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Mangoldkartoffeln die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen.
- In einem anderen Topf das Öl erhitzen und das in dünne Streifen geschnittenen Mangold mit dem zerdrückten Knoblauch anschwitzen.
- Mit etwas Wasser aufgießen und alles bissfest garen. Die gekochten, geschälten und geviertelten Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen. Eventuell die Mangoldkartoffeln noch nachsalzen.
Tipp
Die Mangoldkartoffeln passen sehr gut als Beilage zu scharfen Fleischspeisen, zum Beispiel Cevapcici oder Spieße.
