Rezept
Mango-Marillen-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mango-Kokos-Marmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Ich selbst
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Mango-Kokos-Marmelade die Mangos schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone und den Gelierzucker in einem Topf ca. 6 Stunden stehen lassen.
- Pürieren und aufkochen, den Schaum abschöpfen.
- Wenn kein Schaum mehr entsteht, die Kokosmilch unterrühren und kurz mitkochen lassen.
- Gelierprobe machen, sollte es noch nicht fest werden, das Päckchen Gelierfix hinein rühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Danach alles in die Gläser abfüllen und die Mango-Kokos-Marmelade 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Tipp
Die Mango-Kokos-Marmelade passt hervorragend zu Vanilleeis als fruchtige Soße!!
