Huhn-Avocado-Quesadilla
>60 MIN
Hobby-Koch
Maistortillas
Zubereitung
- Für die Maistortillas zunächst Weizenmehl mit Maismehl und Salz vermengen. Das Ei und nach und nach so viel Wasser hinzufügen, dass ein fester knetfähiger Teig entsteht. 20 Minuten ruhen lassen.
- Danach walnussgrosse Bällchen aus dem Teig formen und zu 2 mm dicken Fladen auswalken bzw. mit einer Tortillapresse (am besten mit Frischhaltefolie ausgelegt) dünn pressen.
- Die Maistortillas in einer ungefetteten Pfanne rösten.
- Das Video zum Rezept gibt's hier.
Tipp
Die Maistortillas dann nach Belieben füllen oder frittieren und so zu Tacos weiterverarbeiten.
