Rezept
Grilled Veggie Taco - frisch vom Grill
15–30 MIN
Eier-Koch
TexMex-Tacos - Grundrezept
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bild mit KI generiert
Mit diesem TexMex-Tacos-Grundrezept wird der Taco-Abend besonders unkompliziert: Knusprige Tacoschalen werden mit würzigen Bohnen, saftiger Fleischfüllung, frischen Garnituren und verschiedenen Saucen nach Lust und Laune gefüllt. Das Rezept eignet sich ideal für gesellige Runden, weil sich jeder seinen Taco selbst zusammenstellen kann – von mild und cremig bis herzhaft und scharf. Perfekt für einen entspannten Tex-Mex-Abend mit Familie oder Freunden.
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides kurz anschwitzen.
- Das Faschierte dazugeben und bei kräftiger Hitze krümelig anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
- Wasser, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Fleischfüllung etwa 5–10 Minuten einkochen lassen, bis sie schön saftig, aber nicht mehr zu flüssig ist.
- Währenddessen Salat waschen und fein schneiden. Tomaten klein würfeln. Mais abtropfen lassen.
- Taco Shells nach Packungsanleitung kurz im Backrohr erwärmen.
- Die warmen Taco Shells zuerst mit etwas Salat und anschließend mit der würzigen Fleischfüllung füllen. Tomaten, Mais und geriebenen Käse darüber verteilen.
- Mit frischem Koriander und Limettenspalten servieren. Guacamole, Salsa und Sauerrahm separat dazu reichen, damit sich jeder seine Tacos nach Geschmack zusammenstellen kann.
Tipp
Dazu passt am Besten: Guacamole. Salsa und Sauerrahm
