Schinkenröllchen mit Blauschimmelkäse-Honig-Füllung
15–30 MIN
Eier-Koch
Maissalat
Zutaten
Portionen: 2
Zubereitung
- Für den Maissalat die Paprika in feine Würfel schneiden. Mais-Bohnen-Mischung durch ein Sieb abseihen, abspülen und abtropfen lassen.
- Magerjogurt mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprika mit der Mais-Bohnen-Mischung vermengen und mit dem Jogurt-Dressing marinieren.
- Zwei passende Schüsseln jeweils mit einem Salatblatt auslegen und mit dem Maissalat befüllt servieren.
Tipp
Zum Maissalat passt Vollkorngebäck oder auch eine Ofenkartoffel.
