Rezept
Zwetschkenknödel aus Topfenteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maibowle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Maibowle die Hälfte des Apfelmosts in ein Bowlegefäß gießen.
Das Gewürzsträußchen in ein Leinensäckchen einbinden und dazugeben, den Waldmeister an einem Bindfaden hineinhängen und dabei Acht geben, dass die (leicht giftigen) Stiele immer noch herausragen. Nun etwa 15 Minuten kalt ziehen lassen.
Anschließend das Gewürzsträußchen und den Waldmeister herausnehmen, restlichen Apfelmost dazugießen, nach Geschmack zuckern und gut umrühren.
Vor dem Servieren die Maibowle mit Mostsekt oder Schaumwein aufgießen.
Tipp
Die Maibowle, oder Waldmeisterbowle verursacht auf Grund des Wirkstoffes Cumarin bei zu hohem Konsum Kopfschmerzen. Die Waldmeisterbowle bekommt das typische Waldmeisteraroma schneller und intensiver, wenn Sie den Waldmeister nicht frisch verwenden, sondern in einen Tag lang anwelken lassen.
