Schokoladenpudding mit beschwipsten Cranberries und Mandelkaramell
>60 MIN
Hobby-Koch
Löwenzahnsirup
Zubereitung
- Für den Löwenzahnsirup die Löwenzahnblüten waschen und in einem Liter Wasser aufkochen, von der Platte nehmen und etwas ziehen lassen. Durch ein Leinentuch seihen.
- Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Löwenzahnwasser aufgießen. Zitronensäure zugeben und köcheln lassen, bis sich das ganze Karamell aufgelöst hat.
- Den Löwenzahnsirup noch heiß in saubere Flaschen füllen.
Tipp
Mit Leitungswasser oder Mineralwasser aufgespritzt, ist dieser Löwenzahnsirup ein guter Durstlöscher.
