Linzerradeln

Mehr

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

148 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Einfache Kokosmakronen

<p><br />Entdecke, wie du diese einfachen Kokosmakronen mit unserem schnellen Rezept backen kannst. Diese süßen, luftigen Leckerbissen sind der Hit in der Adventszeit und gelingen ohne großen Aufwand. Freue dich auf den Duft von Kokos, der deine Küche erfüllt!</p>

>60 MIN

Eier-Koch

Gewürztaler

>60 MIN

Hobby-Koch

Rumpelstilzchen

>60 MIN

Hobby-Koch

Feigenbusserl

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 65

Für den Teig:

600 g Mehl (glatt)
220 g Staubzucker
2 Pkg. Vanillezucker
2 Eigelb
1 Eier
400 g Halbfettmargarine (kalt)

Zum Bestreichen:

10 EL Marillenmarmelade (passiert)

Zum Bestreuen:

50 g Staubzucker

Rezept von...

Festtagsbäckerei

Peter Gradwohl, Renate Stix

Zubereitung

Das Mehl auf ein Backbrett sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelbe hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf die in Stücke geschnittene kalte Margarine geben, mit Mehl bedecken und rasch zu einem glatten Teig verkneten. 1/2 Stunde kalt stellen. Messerrückendick ausrollen und Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben jeweils 3 Augen ausstechen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr 10-12 Minuten backen. Die Unterseite der ungelochten Scheiben mit Marillenmarmelade dünn bestreichen, die gelochten Scheiben mit Staubzucker bestreuen und zusammensetzen.

Tipp

Für Diabetiker bedingt empfehlenswert:
160g Diabetiker-Süße

Zum Bestreichen:
10 EL passierte Diabetiker-Marillenmarmelade

Zum Bestreuen:
50g Diabetiker-Süße

Nährwerte:
Energie 68kcal/286kJ
Kohlenhydrate 10,7g
Broteinheiten: 0,90