Erbsensuppe mit Semmelknöderl
30–60 MIN
Eier-Koch
Leberreissuppe
Zubereitung
- Für die Leberreissuppe Zwiebel in Öl hell anrösten und mit der Leber faschieren. Die restlichen Zutaten gut mit der Leber durchmischen und 1/2 Stunde rasten lassen.
- Die Suppe erhitzen und die Masse durch ein groblöchriges Sieb in die Suppe drücken und die Leberreissuppe etwa 3-5 min leicht kochen lassen.
Tipp
Die fertige Leberreissuppe können Sie vor dem Servieren noch mit etwas klein gehacktem Petersil bestreuen.
