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Lauwarmer Zucchinisalat

Foto: l.isa.s

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 600 g Zucchini (junge)
•   Balsamicoessig
•   Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Thymian (gehackt)

Rezept von...

Kärntner Küche

Tschermernjak & Wagner

Zubereitung

1. Die Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne (oder mit sehr wenig) Öl von beiden Seiten anbraten und mit einem Schuss Balsamicoessig ablöschen. Salzen, pfeffern und den gehackten Thymian beigeben. Etwas Olivenöl zugießen, durchschwenken und etwas ziehen lassen.

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