Eier mit Lachs und Kräutersauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Lachsröllchen mit Dille-Kren-Fülle
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Räucherlachs (in Scheiben geschnitten)
- 175 g Frischkäse
- 1 TL Kren (frisch gerissen oder aus dem Glas)
- 2 EL Dille (gehackt)
- 1 EL KUNER Tartare Sauce
Für den Kräutersalat:
- 1 EL Sauerrahm
- 100 ml Joghurt
- 1 EL KUNER Tartare Sauce
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Weißweinessig
- 100 g Blattsalat
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Zubereitung
- Für die Lachsröllchen mit Dille-Kren-Fülle zunächst ein Stück Alufolie auflegen, mit Frischhaltefolie bedecken. Lachsscheiben nebeneinander leicht überlappend darauf legen.
- Frischkäse mit Kren, Dille und Tartare Sauce verrühren, auf den Lachs streichen und die Lachsscheiben einrollen. Rolle für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Für das Dressing Rahm mit Joghurt, Tartare Sauce und Petersilie verrühren, mit Essig abschmecken.
- Salate in Stücke zupfen, mit dem Dressing vermischen.
- Lachsröllchen mit Dille-Kren-Fülle aus der Folie wickeln, in 3 cm breite Stücke schneiden, auf dem Salat anrichten.
Tipp
Eine asiatische Note bekommen die Lachsröllchen mit Koriander statt Dille.
