Lachs-Ei-Mousse

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

  •   150 g Räucherlachs
  •   1 Eier
  •   125 g Crème fraîche
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Ei hartkochen und anschließend kalt abschrecken. Schälen und klein schneiden. Räucherlachs in kleine Würfel schneiden. Beide Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab sehr fein pürieren. Crème fraîche glattrühren und das Lachsmousse unterheben. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

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