Herbstsalat mit Rüben, Kürbiskernpesto und Maisbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernpesto mit Bergkäse
Zutaten
Portionen: 1
- 20 dag Kürbiskernen (gerieben, gesalzen und geröstet)
- 20 dag Bergkäse
- Kürbiskernöl (nach Bedarf und gewünschter Konsistenz)
- Knoblauchgranulat (nach Geschmack)
Zubereitung
- Für das Kürbiskernpesto mit Bergkäse den Bergkäse reiben. Anschließend das Kürbiskernöl, Bergkäse und die geriebenen, gesalzenen und gerösteten Kürbiskerne miteinander vermengen.
- Das Kürbiskernpesto in Gläser abfüllen.
Tipp
Das Kürbiskernpesto kann natürlich auch mit Parmesan zubereitet werden.
