Palatschinkensackerl mit Schwarzbeeren und Topfensauce
>60 MIN
Profi-Koch
Kürbiskernöl-Kirsch-Kuchen
Zutaten
Portionen: 24
- 5 Eier
- 20 dag Zucker
- 1/8 l Kürbiskernöl
- 1/8 l Wasser
- 25 dag Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- mindestens 60 dag Kirschen (entkernt)
Zubereitung
- Für den Kürbiskernöl-Kirsch-Kuchen zuerst die Eier trennen. Dann Eidotter, Zucker, Öl und Wasser schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen und einrühren.
- Die Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Form geben, die Kirschen darauf verteilen und ohne vorzuheizen bei 190°C ca. 25 Minuten backen.
- Den Kürbiskernöl-Kirsch-Kuchen servieren.
Tipp
Sie können den Kürbiskernöl-Kirsch-Kuchen mit Kürbiskernen betreuen.
