Mürbteiggebäck
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbiskern Mürbteig Krapferl
Zutaten
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 220 g Butter
- 3 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 340 g Mehl
- Kürbiskernen (gehackt)
- Eier (verquirlt, mit etwas Milch)
Zubereitung
- Für die Kürbiskern Mürbteig Krapferl Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter sehr schaumig rühren. Danach die Eidotter beigeben.
- Mehl dazufügen und rasch zu einem Teig verarbeiten.
- 2-3 Stunden gekühlt rasten lassen.
- Dann Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Aus dem Teig kleine Krapferl formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Krapferln mit einem verquirlten Ei überpinseln, mit Kürbiskernen bestreuen und ca. 10-12 Minuten backen.
