Kohl-Quiche
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis Muffins mit Schoko-Splitter
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Becher Vollkornmehl
- 1/2 Becher Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
- 400 g Kürbis (gerieben und kurz in wenig Wasser gekocht)
- 1/2 Becher Wasser
- 1/2 Becher Schokolade (klein gehackt)
Zubereitung
- Für die Kürbis-Muffins den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Gewürze mischen. Wasser und Kürbis unter die trockenen Zutaten mischen bis ein glatter Teig entsteht.
- Schokosplitter unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und die Kürbis Muffins 25 - 30 Minuten lang backen.
Tipp
Wer möchte, überzieht die Kürbis Muffins nur leicht oben mit einer Zitronen-Zuckerglasur und verziehrt sie mit Dekoblumen, Perlen oder sonstigem Dekomaterial.
