Krautfleisch

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (36 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

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michi2212/User veröffentlicht am 16.04.2014

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel fein und das Fleisch in großwürfelige Stücke schneiden.
  2. In einem Topf das Fett erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten. Mit etwas Essig ablöschen und das Fleisch dazugeben.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen und mit Wasser aufgießen.
  4. Das Fleisch etwa eine halbe Stunde weich dämpfen lassen.
  5. Das Sauerkraut kalt waschen und durchschneiden. Das Sauerkraut zum Fleisch geben und ebenfalls weich dämpfen lassen.
  6. Den Sauerrahm einrühren und das Krautfleisch noch mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen.

Tipp

Servieren Sie zum Krautfleisch einen knackigen grünen Salat. Mit Crème Fraîche oder Sauerrahm verfeinern.

Essen Sie gerne Kraut?

... geht so! ... ja, das gehört einfach zu den Gerichten, die ich am liebsten esse immer dazu!

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