Erdäpfelbuchteln mit Erbsen-Pilz-Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Krautfleckerl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Krautfleckerl Kraut kleinschneiden und einige Male mit dem Wiegemesser zerteilen. Zwiebel schälen und hachken.
- Öl in einem goßen Topf erhitzen, Zucker und Zwiebel darin bräunen, mit Essig ablöschen, Weißkraut hinzufügen, salzen, pfeffern.
- Mit Muskatnuss bestreuen und mit Wasser aufgießen. Zudecken und eine halbe Stunde weich dünsten. Fleckerl in gesalzenem Wasser al dente kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.
- Krautfleckerl unter das Kraut mengen und servieren.
Tipp
Wer möchte, gratiniert die Krautfleckerl mit einem würzigen Käse.
