Rezept
Winterliches Nudelgröstl mit Kraut und Speck
15–30 MIN
Eier-Koch
Kraut-Speck-Nudeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Linda
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kraut-Speck-Nudeln das Kraut fein schneiden, den Zwiebel fein hacken, den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Pasta laut Verpackungsanweisung al dente kochen.
- Die Zwiebel in etwas Öl gut anbräunen und dann den Speck mitrösten. Das Kraut unterrühren und so lange dünsten bis es anbräunt und gar ist - dazwischen immer wieder gut umrühren.
- Den Knoblauch darüberpressen, mit dem Mehl stäuben und mit Kümmel, Salz und Pfefffer abschmecken. Mit den Nudeln und der Petersilie gut vermischen und servieren.
Tipp
Zu den Kraut-Speck-Nudeln passt ein knackiger grüner Salat.
