Rezept
Hühner-Gemüse-Pfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Krainerwürste
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Foto: anita
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Krainerwürste Schweinefleisch in 3-4 cm große Stücke schneiden. Rohe Zutaten vermischen und über Nacht stehen lassen. In Dünndärme füllen und ca. 5 Stunden warm selchen. Krainerwürste können gekocht oder - nach längerer Aufbewahrung (trocken) - roh mit Senf und Kren serviert werden.
Tipp
Als Schnerkelfleisch bezeichnet man das Fleisch vom Schweinskopf, das sehr fein und sorgfältig ausgelöst wird.
