Wintergemüse süß sauer mit Dinkelreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlsprossenpfanne mit Faschiertem
Zutaten
Portionen: 3
- 600 g Kohlsprosserl (geputzt)
- 300 g Faschiertes
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 Stk. Zwiebel (große)
- 250 ml Suppe
- 2 EL Tomatenmark (aus der Tube)
- Salz
- 2 TL Paprikapulver
- 2 Stk. Kartoffeln (große)
- 125 ml Sauerrahm
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die Kohlsprossenpfanne die Zwiebel schälen und fein würfeln und im heißen Öl anschwitzen lassen. Faschiertes dazugeben, mit den Gewürzen würzen und scharf anbraten.
- Kohlsprossen und Suppe hinzufügen. Kartoffel schälen, in Spalten schneiden und ebenfalls zum Faschierten geben. Ca. 30 Minuten gar kochen lassen, Sauerrahm unterrühren, nochmals abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Die Kohlsprossenpfanne kann mit Faschiertem nach Wahl zubereitet werden.
