Rezept
Selleriecremesuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabi-Karotten-Cremesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: leni
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kohlrabi-Karotten-Cremesuppe Öl in einem Topf erhitzen. Kohlrabi schälen und die feinen kleinen Blättchen aufheben. Zwiebel und Kohlrabi würfeln. Eine halbe Kohlrabi besonders schön würfeln und aufheben.
- Zwiebelwürferl und Kohlrabiteile in heißem Öl anbraten, Karotten schälen und in Stücke schneiden, ebenfalls eine Handvoll davon aufheben, den rest zu den Kohlrabi geben und anbraten.
- Mit der Suppe aufgießen und würzen, dann etwa 15 Miinuten köcheln lassen, anschließend pürieren. In die pürierte Suppe die restlichen Karottenteile und Kohlrabistückchen geben, ein paar Minuten köcheln lassen und servieren.
Tipp
Soll die Kohlrabi-Karotten-Cremesuppe eine ganze Mahlzeit darstellen gibt man noch geröstete Brotwürferl dazu.
