Rezept
Festtagsschnitzel aus dem Mariazellerland
30–60 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchschnitzerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Cecilia
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Knoblauchschnitzerl zuerst den Knoblauch hacken (kann man auch bereits gehackt kaufen). Die Schnitzel in Knoblauch wälzen, in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Schnitzel wie gewohnt zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend in den Bröseln wälzen und in genügend Fett backen.
Tipp
Das übriggebliebene Ei kann man am Schluss im Fett fritieren. Die Knoblauchschnitzerl kann man auch mit Puten- oder Hühnerfleisch machen oder klassisch mit Kalbfleisch.
