Kiwi-Marmelade

Foto: Monika Adamczyk Fotolia.com

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 60

  • 1 kg Kiwi
  •   1 Pkg. Gelierpulver (2:1)
  •   500 g Traubenzucker

Zubereitung

  1. Kiwi schälen, zerkleinern und leicht andünsten. Danach pürieren.
  2. Das Gelierpulver mit Traubenzucker vermengen und zufügen, unter Rühren zum Kochen bringen und unter
    ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  3. Sollte sich während des Kochens Schaum bilden, muss dieser vor dem Abfüllen abgeschöpft werden.
  4. Vorbereitete Gläser randvoll füllen, sofort verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp

Haltbarkeit: 12 Monate

Mögen Sie Kiwi?

Eigentlich nicht aber als Marmelade könnt ich sie mal probieren! Ja, die löffel ich immer wieder gerne für den ultimativen Vitaminschub!

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