Rezept
Pistazien-Taler
>60 MIN
Hobby-Koch
Marillen-Taler
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP/User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Marillen-Taler getrocknete Marillen und Zwetschken mit kochendem Wasser übergießen und 4 Std. quellen lassen.
- Die Früchte gut ausdrücken und durch den Fleischwolf drehen. Die Masse mit 230 g Kokosraspeln gut vermischen und nochmals durch den Fleischwolf drehen. Danach mit Zitronensaft und Staubzucker verkneten. Sollte der Teig noch zu weich sein, gibt man noch etwas Staubzucker dazu.
- Aus dem Teig ein 3 cm starke Rolle formen und davon 1/2 cm starke Taler abschneiden. Die Taler in Kokosraspeln wenden, in eine Dose oder Plastikbox schichtweise zwischen Backpapier legen und mindestens 5 Tage trocknen lassen.
Tipp
Marillen-Taler sind sehr fruchtige "Kekse" und gut geeignet, wenn man kein Mehl verträgt.
