Hausfreunde vegan
30–60 MIN
Eier-Koch
Katzenzungen
Zutaten
Portionen: 50
Teig:
- 180 g Butter (weich)
- 2 Stk. Eier
- 160 g Staubzucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Bio-Orange (Schale davon)
Außerdem:
- Orangenmarmelade (zum Füllen)
- Schokoglasur (zum Tunken)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Katzenzungen die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren.
- Danach das Mehl, Salz und die Orangenzesten dazurühren. Das Backrohr auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Dressiersack (Sternaufsatz) Stangerln aufs Blech spritzen. Dabei nicht vergessen, zwischen den Stangerln einen Abstand einzuhalten, da sie etwas auseinanderlaufen.
- Die Stangerln ca. 10 Minuten nicht zu dunkel backen. Nach dem Auskühlen werden jeweils 2 Stangerln mit Marmelade zusammengesetzt und die Spitzen der Katzenzungen in flüssige Schokoladeglasur getunkt.
Tipp
Weiße Schokoladenglasur bringt etwas Abwechslung in die Katzenzungen.
