Dinkel-Kaiserschmarrn mit Birnenkompott
15–30 MIN
Eier-Koch
Kastanienmousse
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g QimiQ
- 100 g Weiße Schokolade
- 3 EL Feinkristallzucker
- 125 g Kastanienreis
- 250 ml Obers (geschlagen)
Dekor:
- Hagebuttensirup
- Früchte (frisch)
- Schokoladespäne (weiß)
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Zubereitung
- Ungekühltes QimiQ glatt rühren und mit geschmolzener Schokolade vermengen.
Feinkristallzucker und Kastanienreis dazugeben, gut vermischen.
Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Servieren mit einem Löffel Nockerl ausstechen und dekorieren.
