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Kaspressknödel

Foto: ewaldi

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koema veröffentlicht am 07.01.2014

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koema

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kaspressknödel Zwiebel in Öl anschwitzen. Warme Milch mit Eiern, Salz und Pfeffer vermengen und das Knödelbrot darin einweichen, ca. 20 Minuten rasten lassen.
2. Mehl, geriebenen Käse und Petersilie daruntermischen. Flache Knödel formen und in erhitztem Öl beidseitig knusprig goldbraun anbraten. Die Kaspressknödel vor dem Servieren etwa 10 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen.

Tipp

Man kann die Kaspressknödel auch mit Sauerkraut servieren.

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