Rezept
Erdäpfelsalat mit Mayonnaise
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsalat mit Schnittlauch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: spiderling
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen oder dämpfen (nicht zu weich werden lassen!).
- Noch warm von der Schale befreien und in 2-4 mm dicke Scheibchen schneiden.
- Zwiebeln klein hacken, Schnittlauch klein schneiden.
- Zwiebeln und heiße Suppe über die Erdäpfeln gießen und mindestens 10 Minuten stehen lassen.
- Pfeffer, Kräuteressig, Salz und Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl zu einer Sauce durchrühren, über den Salat geben und vorsichtig vermengen (jede Kartoffelscheibe muss mit der Sauce in Berührung kommen).
- Den Kartoffelsalat vor dem Servieren mit Schnittlauch überstreuen.
Tipp
Der Kartoffelsalat sollte eine Zeit lang in der Marinade ziehen und nicht zu kalt serviert werden.
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