Rezept
Rotkraut-Risotto mit Blunzen und glacierten Äpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpüree mit Parmesan und gebratenen Blutwurstscheiben
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree mit Parmesan und gebratenen Blutwurstscheiben die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in Salzwasser weich kochen.
- Wasser abschütten und Kartoffel stampfen, Butter zugeben, nach und nach die Milch einrühren, mit dem Schneebesen aufschlagen, Parmesan einrühren und gut vermengen.
- Blutwurstscheiben in einer Pfanne beidseitig knusprig braten. Püree und Blutwurst auf Tellern anrichten.
Tipp
Wer möchte reibt noch etwas Kren über das Kartoffelpüree mit Parmesan und gebratenen Blutwurstscheiben.
