Rezept
Erdäpfelriebel
>60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kartoffelknödel man am besten Agria oder andere mehlige Kartoffel verwenden. Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, schälen und noch relativ heiß mit einer Kartoffelpresse pressen.
- Etwas Mehl dazugeben, salzen und leicht durchrühren, wieder Mehl dazu und verkneten. Knödel formen und im Salzwasser ca. 1/2 Stunden köcheln lassen.
Tipp
Kartoffelknödel sind eine gute Beilage für Schweinsbraten, gekochtes Geselchtes uvm.
