Rezept
Amarenakirschen mit Joghurt
15–30 MIN
Eier-Koch
Kartoffelkipferl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nicolò Gamberotto
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln in sprudelndem Salzwasser etwa zwölf Minuten lang kochen, durch ein Passiersieb streichen und mit Zucker, Mehl, warmer Butter, Eiern und etwas Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus diesem formt man kleine Halbmonde, die in heißem Öl ausgebacken und mit einer Mischung aus Staubzucker und Zimt bestreut werden.
