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Kartoffel-Pilzsuppe mit Rohschinken-Chips

Foto: Brunch

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

•   50 g Butter
•   100 g Zwiebeln (fein geschnitten)
•   20 g Mehl
•   1 EL Majoran
•   1 l Gemüsesuppe (oder Wasser)
• 500 g Kartoffeln (mehlig; in kleine Würfel geschnitten)
•   1 Pkg. Champignon Brunch
•   Salz
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   4 Blatt Rohschinken (geschnitten)

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Zubereitung

1. Für die Kartoffel-Pilzsuppe die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel darin etwas bräunen, Mehl und Majoran dazu geben und kurz mitrösten.
2. Mit Suppe oder Wasser aufgießen, Brunch einrühren und die Kartoffeln dazugeben.
3. Langsam für ca. 30 min köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Rohschinken vorsichtig auf ein Backpapier auflegen und im Backrohr bei 180° C für ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und erst erkaltet vom Backblech nehmen.
5. Die Rohschinken Chips anschließend in der heißen Kartoffel-Pilzsuppe servieren.

Tipp

Ein wunderbares Rezept für Kartoffel-Pilzsuppe!

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