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Karottensüppchen

Foto: christina.r611

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Karotte (gewaschen)
•   1 Stk. Zwiebel (würfelig)
•   2 Zehe(n) Knoblauch (würfelig)
•   Suppe (zum Aufgießen)
•   Salz
•   Etwas Olivenöl
•   Pfeffer
•   Maggi
•   Suppenwürfel
•   Kräuter

Zubereitung

1. Für das Karottensüppchen die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Die Karotten waschen, in Räder schneiden, zum Zwiebel geben und kurz mitrösten.
2. Mit Suppe aufgießen und ca. 15 Minuten dünsten lassen. Danach mit den Gewürzen abschmecken, pürieren und im Teller mit einem Klecks Schlagobers anrichten und genießen!

Tipp

Wer möchte gibt noch ein paar frisch geröstete Brotcroutons kurz vorm Servieren in das Karottensüppchen.

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