Karottensalat mit Apfel

Foto: Leila

Rezeptempfehlungen

anneliese anneliese

Zutaten

Portionen: 1

  • 150 g Karotte (grob geraffelt)
  • 1/2 Apfel (kleinwürfelig geschnitten)
  •   4 EL Limenttensaft
  •   1 TL Olivenöl
  •   30 g Mandelblättchen (frisch geröstet)
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Zunächst die Karotten mit gerösteten Mandelblättchen und Apfelwürfel vermengen. Mit Olivenöl und Limettensaft marinieren.
  2. Den Karottensalat salzen, pfeffern und servieren.

Tipp

Statt Limettensaft können Sie auch Zitronensaft verwenden.

Wie würden Sie diesen Salat noch aufpeppen?

... Nüsse passen gut! ... gar nicht, der passt schon so!

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