Erdbeersalat.
30–60 MIN
Eier-Koch
Karfiolsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Karfiol (1 Kopf)
- 2 Stk. Eier (gekocht - kleine Würfel geschnitten)
- Pfeffer
- Essig
- Meersalz
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 2 Stk. Tomaten (in kleinen Würfeln)
Zubereitung
- Für den Karfiolsalat den Karfiol zerteilen und in Salzwasser kochen, abschrecken. Den Karfiol in eine Schüssel geben.
- Eier, Schnittlauch, Petersilie und Tomatenwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig abschmecken.
- Den Karfiolsalat mit Schwarzbrot servieren.
Tipp
Der Karfiolsalat schmeckt auch ohne Eier.
