Rezept
Risotto mit Rucola und Prosciutto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fisch-Rhabarber-Curry
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Fisch-Rhabarber-Curry die Fischfilets abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Zwiebeln grob schneiden. Knoblauch fein hacken. Rhabarber schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
- Knoblauch, Rhabarber, Currypulver und Zucker dazugeben und kurz mit dünsten. Mit Suppe und Soja Cuisine aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Fischwürfel in die Sauce geben und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten gar ziehen lassen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zum Fisch-Rhabarber-Curry passt am besten Reis.
