Rinderragout mit Bohnen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiolcremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 kg Karfiol
- Salz
- Suppengewürze
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- einige Chiliflocken
- 1 l Wasser
- Petersilie (gehackt)
- 1 EL Mehl
- 3 EL Schlagobers
Zubereitung
- Für die Karfiolcremesuppe den Karfiol waschen und in Rösschen teilen. Mit Wasser, Salz, Suppengewürz, Chiliflocken und Knoblauch weich kochen.
- Mit dem Pürierstab die Karfiolcremesuppe pürieren und mit Mehl und Schlagobers binden. Zum Schluss die gehackte grüne Petersilie unterrühren.
Tipp
Servieren Sie die Karfiolcremesuppe mit Croutons.
