Karfiol-Zucchini-Curry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiol-Käse-Laibchen
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Karfiol
- 200 g Emmentaler (gerieben)
- 100 g Semmelbrösel
- 3 Eier
- 1 Lauch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Öl (zum Herausbacken)
- Semmelbrösel (zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für die Karfiol-Käse-Laibchen den Karfiol in Röschen teilen, in Salzwasser weich kochen, abseihen und Röschen mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier, Käse, gehackten Lauch, Salz und Pfeffer und soviel Semmelbrösel untermischen, sodaß sich daraus Laibchen formen lassen.
- Die Karfiol-Käse-Laibchen in ganz wenig Öl goldbraun braten.
Tipp
Karfiol-Käse-Laibchen mit Blattsalat servieren.
