Süßkartoffel-Gratin
30–60 MIN
Eier-Koch
Karamellcremetorte
Zutaten
- 5 Stk. Dotter
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Eiklar
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Kakao
- 1 Pkg. Karamellpudding
- 3/8 l Milch
- 200 g Zucker
- 250 g Margarine
Zubereitung
- Für die Karamellcremetorte Dotter mit 2/3 des Zuckers und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und den Rest des Zuckers unterschlagen. Den Schnee auf die Dottermasse geben und darüber das mit Backpulver und Kakao gemischte Mehl sieben. Alles vorsichtig unter die Dottermasse ziehen.
- Den Teig in eine Tortenform füllen und bei 175° C backen.
- In der Zwischenzeit die Karamellcreme zubereiten. Dazu Pudding mit Milch und Zucker kochen und überkühlen lassen. Margarine schaumig rühren und den Pudding löffelweise einrühren.
- Die Karamellcreme auf den Tortenboden streichen und die fertige Torte servieren.
Tipp
Ein wunderbares Karamellcremetorten Rezept!
