Solo-Spargel mit Kürbiskernölschaum
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kaninchenleber mit Marillen
Zutaten
Zubereitung
- Leber und Marillen kurz scharf anbraten, salzen und pfeffern, mit einigen Spritzern Weißwein ablöschen, Rosenblätter unterrühren und sofort servieren.
Tipp
Vielleicht liest sich dieses Rezept zunächst etwas fremdartig, aber Sie sollten einen Versuch wagen – und nach einiger Zeit auf diesen Genuß nicht mehr verzichten wollen! Da Kaninchenleber relativ selten angeboten wird, kann in Ausnahmefällen Kalbsleber verwendet werden.
