Salat Tricolore
5–15 MIN
Eier-Koch
Garnelen mit Knoblauch
Zutaten
Portionen: 6
- 800 g Garnelen (ausgelöst, frisch oder tiefgekühlt)
- 5 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 1/8 l Weißwein
- Etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Frische Garnelen am Rücken längs aufschlitzen und den Darm heraus ziehen. Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen. Die Garnelen waschen und abtropfen lassen.
- Knoblauchzehen schälen, Petersilienblätter abzupfen. Beides fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Petersilie bei mittlerer Hitze andünsten. Garnelen zufügen und mitbraten, bis sie rosa sind.
- Mit dem Wein und etwas Zitronensaft ablöschen, gut durchschwenken. Auf einer tiefen Platte anrichten. Schmeckt warm oder kalt.
