Kalte Buttermilch-Basilikum-Suppe mit Camembert und Kräuterbröseln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kalte Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 450 ml Joghurt
- 225 ml Mineralwasser
- 50 g Marillen (getrocknet)
- 25 g Walnüsse
- 3 EL Schnittlauch
- 2 TL Dill (frisch)
- 2 TL Estragon (frisch)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die kalte Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen die Marillen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Walnüsse fein hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon abspülen, trocken schütteln und klein hacken.
- Joghurt mit Mineralwasser in eine Glasschüssel geben und mit dem Schneebesen verquirlen. Marillen, Walnüsse und Kräuter untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach die kalte Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen in tiefen Tellern servieren.
Tipp
Servieren Sie frisches Fladenbrot zur kalten Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen.
